油水分離器顧名思義，它是一種分離油水的設(shè)備。百度將其定義為油水分離儀器。主要原理是水與水的密度差。利用重力沉降原理去除雜質(zhì)和水分的分離器。

食品和飲料廢物的主要成分是油和剩菜。如何分離它們？油水分離器的出現(xiàn)解決了這個問題，過濾掉了餐廳廢物中的剩菜，然后利用不同比例的油水通過油水分離設(shè)備將食品中的油水分離。分離后的油水由特殊人員回收生產(chǎn)肥皂、航空等燃料，實現(xiàn)廢油的二次利用，減少地下管道堵塞。

隨著餐飲業(yè)的不斷崛起和餐飲環(huán)保處罰的加大，各大餐飲企業(yè)安裝了油水分離器，不僅減少了地下管道的堵塞，也給餐飲企業(yè)帶來了一定的利潤，減少了餐飲業(yè)對環(huán)境的污染。然而，記者走訪了一些餐館，發(fā)現(xiàn)一些餐館沒有安裝油水分離器，相反，食品飲料廢水直接倒入下水道。

負(fù)責(zé)人表示，食品飲料中的各種動物油脂、骨頭、紙巾等會長期凝結(jié)成一簇，附著在下水道內(nèi)壁上。長期以來，整個管道都會堵塞，即使是人工疏通，高壓水炮的使用也難以疏通。在這種情況下，只有從根本上說，餐廳和餐廳必須安裝油水分離器，才能避免食品廢料，油脂直接排入污水管道，達到源頭處理的效果。

油水分離器的功能是分離污水中的液體和凝聚的動植物脂肪和油脂！同時外觀精致，體積小，放置方便！

二是操作中的維護方便：

1.及時清洗濾器，打開分離器底部的排放閥，清除沉積在下部的沉積物和雜質(zhì)。

2.及時清洗分離器內(nèi)部分離元件，避免用清洗劑清洗分離器內(nèi)壁和元件。

3.出現(xiàn)故障時，應(yīng)查明原因，及時更換失效的聚結(jié)元件。

油水分離器工作原理：

1:含油污水由污水泵送入油水分離器。通過擴散噴嘴后，大顆粒油滴浮在左集油室頂部

2:含小油滴的污水進入下部波紋板聚結(jié)器，聚合部分油滴成較大的油滴至右集油室

3:含有較小顆粒的油滴的污水通過細(xì)濾器排出水中的雜質(zhì)，依次進入纖維聚合器，使小油滴聚合成較大的油滴與水分離。

4:分離后，清潔水通過排氣口排出，左右集油室的污油通過電磁閥自動排出，纖維聚合器分離的污油通過手動閥排出。

油水分離器采購指南:

1.購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品

油水分離器的市場價格從幾百到幾千不等，質(zhì)量差異比較大，還有一些假冒偽劣產(chǎn)品，如果貪便宜買劣質(zhì)產(chǎn)品，*成本可能是一整套噴油器，甚至是發(fā)動機，所以我們必須去正規(guī)的維修站購買主流大品牌的產(chǎn)品。

為了保證整個發(fā)動機系統(tǒng)的供油量，安裝的油水分離器型號必須大于原車。

2.注意及時排水

不要以為安裝后可以放心。油水分離器下面有一個透明的塑料水杯。使用油水分離器時，一定要注意及時放水。如果水太多，油水分離器就不會起到油水分離的作用。

自動排水功能

一些國外先進廠家已經(jīng)具備了自動放水功能。油水分離器下的濾杯配有水位傳感器。當(dāng)水位達到一定值時，會在儀表板上的電腦顯示屏上提示有水，油水分離器必須排水。排水操作也很方便。停車后，拉上手剎，關(guān)閉發(fā)動機，將點火鑰匙轉(zhuǎn)移到駕駛位置，按下儀表板上的開關(guān)，完成排水只需18秒左右。

3.北方選用加熱功能

此外，寒冷的天氣也容易損壞積水杯下的水凍，特別是在北方，許多用戶為了防止油水分離器凍結(jié)，油水分離器穿厚棉衣，但為了安全起見，建議選擇具有電加熱功能的油水分離器。