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果蔬垃圾處理
果蔬垃圾是指蔬菜、瓜果、蔬菜根、蔬菜葉、莖、玉米皮、水果包裝紙、骨頭、零食袋、飲料瓶、蛋殼等。還包括從菜市場清理出來的各種廢棄肉類，如魚腸、豬皮等，以及泡沫包裝盒、塑料網(wǎng)袋等，也就是市場收集的所有垃圾。
由于人們的基本飲食習(xí)慣、物質(zhì)生活水平和垃圾分類，菜市場的垃圾處理一直與生活垃圾混在一起。但菜市場垃圾主要由可降解有機(jī)物組成，與生活垃圾混合存在以下缺點:如果焚燒，由于菜市場垃圾含有大量水分，焚燒溫度極難達(dá)到高溫，浪費(fèi)大量熱能；如果直接填埋的話，現(xiàn)在基本無處填埋，更不用說水污染等一系列環(huán)境問題了。
菜市場垃圾處理的一般流程是：
將菜市場垃圾中分離出無機(jī)物，然后送到菜市場垃圾處理中心進(jìn)行粉碎，然后粉碎脫水，再根據(jù)各地垃圾處理習(xí)慣和規(guī)定對菜市場垃圾進(jìn)行生物處理，將垃圾中可降解的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的產(chǎn)品、能源等有用物質(zhì)，實現(xiàn)垃圾的減量化、無害化和資源化。主要的生物處理技術(shù)依靠好氧技術(shù)。通過添加載體和菌種降解果蔬垃圾，*終獲得有機(jī)肥。
菜市場的垃圾處理工藝是將菜市場的垃圾中分離出無機(jī)物，然后送到菜市場的垃圾處理中心進(jìn)行粉碎、壓榨、脫水，再根據(jù)各地的垃圾處理習(xí)慣和規(guī)定對菜市場的垃圾進(jìn)行生物處理，將垃圾中可降解的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的產(chǎn)品、能源等有用物質(zhì)，實現(xiàn)垃圾的減量化、無害化和資源化利用。主要的生物處理技術(shù)依靠好氧技術(shù)。通過添加載體和菌種降解果蔬垃圾，*終獲得有機(jī)肥。
農(nóng)貿(mào)市場濕垃圾生物處理站，有一臺有機(jī)垃圾生化處理機(jī)，可以減少現(xiàn)場濕垃圾量，無害化處理。這是崇古鎮(zhèn)推出的一項新措施，旨在減少和無害化蔬菜農(nóng)場的垃圾。菜場采用與典型果蔬垃圾處理方法相同的溶液，通過添加微生物菌對濕垃圾進(jìn)行生物降解。蔬菜皮果蔬經(jīng)過輔助分揀、垃圾粉碎、生化。
由于缺乏科學(xué)研究和合理的處理方法，我國每年有1億噸蔬菜副產(chǎn)品被隨意丟棄和堆放，同時導(dǎo)致空氣污染。
果蔬從田間到餐桌，會經(jīng)歷獲取、儲存、生產(chǎn)、加工、裝卸、搬運(yùn)、運(yùn)輸?shù)纫幌盗腥^程，會產(chǎn)生很多副產(chǎn)品，說白了就是“新鮮果蔬垃圾”，如果處理不當(dāng)，可能會對自然環(huán)境造成一系列危害。
如今，隨著我國農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國蔬菜種植和經(jīng)營規(guī)模大大增加，成為世界上蔬菜產(chǎn)量*大的**。但是，目前我國對蔬菜副產(chǎn)品的處理只是丟棄和堆積，對土壤層、水質(zhì)和氣體造成一定的環(huán)境污染安全隱患。隨著科技進(jìn)步的發(fā)展和人們對蔬菜副產(chǎn)物認(rèn)識的提高，蔬菜副產(chǎn)物的無害化和廢物利用問題逐漸被提上日程。
為了推動蔬菜副產(chǎn)品綜合利用和處理的技術(shù)發(fā)展趨勢，深入分析蔬菜副產(chǎn)品利用的重要途徑，*大限度地提高資源循環(huán)利用系統(tǒng)的利用利潤，政府部門、科技領(lǐng)域、相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈和銷售市場需要相互合作，尋找一條高質(zhì)量的發(fā)展道路來應(yīng)對農(nóng)牧業(yè)環(huán)境污染問題。
“蔬菜副產(chǎn)品的特點之一取決于非常多樣化的來源。蔬菜生產(chǎn)、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和庫存積壓全過程造成的葉、根、莖、果，都可能由此衍生。”北京農(nóng)林科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源研究所副所長鄒詳細(xì)介紹說:“未經(jīng)處理的廢棄物亂拋進(jìn)水中，或者蔬菜廢棄物沉積溶解造成的漏液隨降水注入水質(zhì)，造成水污染。蔬菜廢棄物具有含水量高、揮發(fā)性固體含量高、易降解等特點。它會在積累、儲存和運(yùn)輸?shù)娜^程中造成惡臭氣體，對空氣造成不同程度的環(huán)境污染。同時，很容易滋生蚊子，傳播病菌，對清潔衛(wèi)生有害。有的農(nóng)民在收獲一部分產(chǎn)品后噴灑除草劑，使尾菜枯萎，土層中的農(nóng)業(yè)殘留物擴(kuò)大，對菜地的土層有較高的環(huán)境污染風(fēng)險。”
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