油水分離器的原理介紹：**，油分離器只使用油比水密度差輕，不同。油水分離器采用油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚合原理、淺池沉淀原理、異流分離原理等設(shè)計，大大提高了油水分離的速度和分離效率。更準確地分離油和水。分離后的污水指標可以達到城市污水排放標準。

第二，油分離器的排油基本上是手動去除油。它增加了人工維護的成本，而油水分離器可以通過敲打排油閥來排油。在使用過程中，油分離器很難實現(xiàn)排油閥，因此通常需要手動打撈。此外，除去的油含水量很高，排放的污水中也含有大量的油。

第三，由于排油閥位置固定，進水口處進水時油水界面不穩(wěn)定，排油閥打開時排油不穩(wěn)定，因此油分離器一般不能在線分離。在油水分離器的設(shè)計中，進水方式改為上部進水方式，分離箱采用斜面，大大提高了油水分離的效果。

廚房如何安裝油水分離器？廚房油水分離器不受安裝地點的限制。隔油池只能建在底層，因為必須建造一個隔油池，而有些餐廳不在底層開放，因此根本無法建造隔油池。只要廚房油水分離器平放在地面上，設(shè)備進水口低于廢水排放口，就可以使用。

油水分離器由304不銹鋼制成，不僅具有耐腐蝕性強、節(jié)能環(huán)保、占地面積小、成本低等一系列優(yōu)點，而且比傳統(tǒng)的隔油池更具優(yōu)勢。

根據(jù)以上比較，現(xiàn)在越來越多的客戶選擇用于廚房油水分離處理的油水分離器，而不是傳統(tǒng)的隔油池。