油水分離器的工作原理:

1.當(dāng)污水進(jìn)入設(shè)備時(shí)，分離器應(yīng)能攔截大顆粒(直徑10mm以上)固體雜質(zhì)，含油廢水及直徑小于10mm微小顆粒固體雜質(zhì)流入集泥排泥裝置。

2.進(jìn)入設(shè)備的油污廢水自動(dòng)分離，油脂迅速分離聚集在隔油排油裝置中，米粒等污泥迅速沉淀到集泥排泥裝置，油水分離后的污水自動(dòng)流入污水提升箱。

3.雜物和油脂機(jī)械自動(dòng)收集排放，每天只需更換雜物桶和集油桶，維護(hù)操作簡單。

4.污泥采用二層收集分離措施，需要定期手動(dòng)排放到污泥桶中，操作簡單。

5.當(dāng)污水提升箱內(nèi)的污水達(dá)到設(shè)定液位時(shí)，水泵自動(dòng)啟動(dòng)，提高污水排放。

6.當(dāng)液位控制失效時(shí)，設(shè)超限水位強(qiáng)制啟動(dòng)泵和聲光報(bào)警。

7.雙泵配置，交替運(yùn)行，互為備用。

8.加熱裝置設(shè)有恒溫措施，也可手動(dòng)啟停加熱裝置。

油水分離器安裝在哪里比較好？

安裝在地下，即埋地安裝，在地上挖一個(gè)坑，用混凝土做一個(gè)池，池的大小根據(jù)分離器的大小，長度和寬度加長50或60厘米，長度加長是連接水管，寬度加長是放油桶，分離器本身只起密封作用，不能通過或通過，如果池需要通過或通過，需要加蓋，所以高度增加20或30厘米。

埋地安裝相對(duì)節(jié)省空間，但維護(hù)不太方便，特別是相對(duì)較大的設(shè)備，每小時(shí)處理能力超過30噸或50噸，自動(dòng)刮渣裝置，需要更大的空間。如果埋地安裝，游泳池相當(dāng)于一個(gè)小地下室，如果廚房不在一樓，也不能埋地安裝。

根據(jù)油水分離器制造商的相關(guān)統(tǒng)計(jì)，與傳統(tǒng)油分離器不同，大多數(shù)餐飲廚房油水分離器安裝在地面上，如果是小設(shè)備，直接放在廚房里，如果大型設(shè)備，會(huì)考慮放在室外，或雜物間，如果是購物廣場會(huì)考慮放在負(fù)地下停車場，或放在室外，甚至有地下購物廣場，直接在浴室找到設(shè)備。

如果把設(shè)備放在地上，另一個(gè)問題是廚房運(yùn)河里的水可能不會(huì)流入設(shè)備，因?yàn)榉蛛x器的進(jìn)水口離底部有足夠的高度。但是，在這種情況下，需要先建一個(gè)水池，讓運(yùn)河內(nèi)的水流入水池，然后用自動(dòng)提升裝置泵入設(shè)備。自動(dòng)提升裝置配備一備一用水泵和液位控制開關(guān)。水位達(dá)到特定高度后，泵啟動(dòng)，但當(dāng)水位到達(dá)水池底部時(shí)，泵停止，防止干泵。

除了這兩種方式，還有一種懸掛裝置，就像空調(diào)一樣，但這是一個(gè)例子，真的找不到裝置位置，因?yàn)檫@不僅保護(hù)不方便，而且可能導(dǎo)致一系列問題，周圍裝置固定，所以裝置不實(shí)用，沒有辦法。