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什么樣的餐廳適合安裝油水分離器

發(fā)布日期:2022-06-10 10:52:11

油水分離器

油水分離器規(guī)模如何,只要產(chǎn)生含油污水,就必須安裝油水分離器。這是環(huán)境保護(hù)的要求,也是餐館開業(yè)時(shí)獲得污水排放許可證的必要條件;如果油水分離器未按要求安裝,容易造成城市污水管道堵塞、腐蝕、異味等環(huán)境問題和安全隱患;輕則影響正常業(yè)務(wù),處罰,重則承擔(dān)必要的法律責(zé)任。

餐飲店油水分離器的安裝并不要求每個(gè)店都要安裝一個(gè)。安裝方案可根據(jù)鋪裝條件合理調(diào)整。在滿足環(huán)保污染排放標(biāo)準(zhǔn)的前提下,可獨(dú)立安裝設(shè)備或多家店鋪共享。

目前,市場(chǎng)上有很多種餐飲油水分離器(常見的是動(dòng)力油分離器、全自動(dòng)油分離器、封閉式油水分離器、智能油水分離器等),有很大的功能選擇空間(自動(dòng)加熱、自動(dòng)除渣、自動(dòng)排油、智能控制、智能控制等預(yù)算。

油水分離器就是把油水分開,利用油輕水重的原理,從上排油,水從下水道排出來。那為什么不把油和水一起從下水道排出來呢?一起排出來不是不可以,只是等著高價(jià)通下水道而已。因?yàn)榛疱伒甑膹U油多是牛油,冷了就會(huì)凝固,特別是冬天,油直接從下水道排出去,肯定會(huì)堵死。

此外,也不環(huán)保。排水溝油就是這個(gè)原因。

火鍋店廚房排出來的餐飲油水很臟,殘留物也很多,排出來的污水需要經(jīng)過處理后才能排到下水管道,不然很容易堵塞管道。做過餐飲的人都知道,火鍋店廚房下水管道一旦堵塞,不僅會(huì)有異味,還會(huì)影響到廚師的心情和用餐率,還會(huì)要求專業(yè)人員高價(jià)疏通管道,成本頗高。所以做餐飲的話,一定要裝油水分離器。



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